在食品安全至关重要的当下，对于养老机构而言，保障长者们的饮食安全更是重中之重。为进一步压实食堂供应商的食品安全主体责任，从源头强化食品安全把控，规范食堂食材原料采购流程，近日，由阳光养老集团党支部副书记、总经理尹建芳带队，深入食材配送基地，对供应商的全方位运营情况进行了细致的实地检查。
此次实地考察围绕米面油、肉禽类、蔬菜、调味品等主要食材品类展开。检查过程中，考察组不仅严格审查了供应商的经营资质，详细追溯食材的进货渠道，还仔细查看了仓储环境和运输条件；深入了解食材的配送流程与配送时间，精准掌握食材的种类和数量，实地检查仓库的通风、防潮、防虫等设施是否完备，确认食材是否分类存放，配送车辆的卫生状况和运输条件是否合规，并详细听取了相关工作汇报。
在考察期间，尹建芳特别强调，供应商必须切实落实食品安全主体责任，牢牢把控食品采购、储存、运输等关键环节。定期对库存食品进行全面检查，及时清理变质或过期食品，真正做到科学管理、规范采购、安全储配。
下一步阳光养老集团将持续加大对食堂食材供应商的检查力度，不断强化食品安全源头把控，从严、从实、从细抓好食品安全监管工作，坚决严防、严管、严控食品安全风险，全力保障广大长者的饮食安全。同时，要求食材供应商负责人务必高度重视老年人食品安全问题，切实抓好食材采购、检测、储存、加工、配送等各个环节的食品安全工作，确保食材配送安全无差错。
阳光养老集团常务副总高理、副总经理童小燕以及相关部门负责人参加活动。
